ｵｻﾞﾐ･ﾄﾞｭﾝﾇ･ﾄﾗﾝｼｭ･ｼｬﾙﾑｰｽﾞ(NV) ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ｼﾞｬﾝﾎﾞﾝ･ｾﾚｸｼｮﾝ
買いﾌﾞﾄﾞｳですが､Philippe JambonがPhilippe Jambonのｶｰｳﾞでﾌﾞﾚﾝﾄﾞ､熟成させたﾜｲﾝです｡
非常にﾕﾆｰｸで複雑なﾌﾞﾚﾝﾄﾞのﾜｲﾝで､まさにｼﾞｬﾝﾎﾞﾝの感性が爆発したｷｭｳﾞｪです｡
ﾄﾞﾆ ﾀﾙﾃﾞｭｰのｼﾗｰとｸﾞﾙﾅｯｼｭ2018が25%(ﾕﾝﾇ ﾄﾗﾝｼｭ ｼｭﾃﾞｨｽﾄと同様)､ﾌﾞﾉﾜ ｶﾐｭのｶﾞﾒｲ2018を25%使用｡
更にｼﾞｬﾝ ﾘｭｯｸ ｺﾞｰﾃｨｴのﾓﾙｺﾞﾝ ﾚ ｼｬﾙﾑのｶﾞﾒｲ2011年と2013年を50%使用し､ｽﾊﾟｲｼｰで複雑なﾜｲﾝで､素晴らしい流動性を持っています｡
ｷｭｳﾞｪ名の由来は､直訳では軽くしなやかで光沢のある絹やｲｳﾞﾆﾝｸﾞﾄﾞﾚｽに使用する様な柔らかく光沢のある布地の事を指しますが､ﾌｨﾘｯﾌﾟが意図したところはﾒｲﾝのﾌﾞﾄﾞｳ供給元のｱﾍﾟﾗｼｵﾝであるﾓﾙｺﾞﾝ ﾚ ｼｬﾙﾑとの関係です｡
Morgon Les Charmes = Charmeuse (英語ではCharmingと同義)｡ﾓﾙｺﾞﾝ ﾚ ｼｬﾙﾑのﾌﾞﾄﾞｳを使用した､魅力的で可愛らしいﾜｲﾝと言う意味でｼｬﾙﾑｰｽﾞと名付けました｡
ﾌｨﾘｯﾌﾟ自身のｺﾒﾝﾄ｢私はこのﾜｲﾝで偉大なﾜｲﾝを造ることを目指していませんでしたが､良いﾌﾞﾄﾞｳを適切な比率でｱｯｻﾝﾌﾞﾗｰｼﾞｭすると､本当に面白くてﾊﾞﾗﾝｽのとれたﾊｰﾓﾆｰのあるﾜｲﾝになりました｡｣
あくまで謙虚なﾌｨﾘｯﾌﾟですが､一度飲んでいただければ､様々な部分にﾌｨﾘｯﾌﾟ ｼﾞｬﾝﾎﾞﾝのｽﾋﾟﾘｯﾂを感じ取っていただけるはずです｡
濁りのある熟成したｶﾞﾒｲ独特の薄い小豆色+濃いﾙﾋﾞｰ色の混ざったような独特の外観｡熟したｲﾁｺﾞ､赤系の小粒なﾍﾞﾘｰの香りが飛び込んできます｡
味わいはﾄﾞﾗｲな仕上がりで､熟成により､ｱﾀｯｸや中域､ｱﾌﾀｰと全てにおいて柔らかく荒々しさは感じられません｡
酸も突出することなく柔らかく､ﾀﾝﾆﾝも熟成によりﾏｲﾙﾄﾞになっている為､ｼﾝﾌﾟﾙな果実味が前面に感じられます｡最後は口の中で長い余韻に繋がっていきます｡
抜栓から20〜30分程度経過すると揮発酸が感じ取れるようになる為､飲む際に少々低めの温度帯で飲むｺﾝﾄﾛｰﾙを行うと美味しく飲み続けることが出来ます｡ﾕﾝﾇ ﾄﾗﾝｼｭ ｼﾘｰｽﾞ共通ですが､なるべく当日中に飲むことをお勧めします｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | VdF Aux Ami d'Une Tranche Charmeuse / Philippe Jambon Selection |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｶﾞﾒｲ75%､ｼﾗｰとｸﾞﾙﾅｯｼｭ25% |
3,168 円(税込)
28 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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