ﾋﾞｭｼﾞｪ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ[2022] ｲｳﾞ･ﾃﾞｭﾎﾟｰﾙ
※参考画像となります
ﾋﾞｭｼﾞｪの自然から生まれる独自のﾜｲﾝ
ｻｳﾞｫﾜの西『ﾋﾞｭｼﾞｪ』｡忘れさられたこの産地を復活させる為に土壌改良､自然環境の保持から始め､ﾋﾞｭｼﾞｪの 味を追求｡ｲｳﾞとｾﾘｰﾇがこの地域の復興をめざす｡
｢ｲｳﾞ･ﾃﾞｭﾎﾟｰﾙ｣はこの地域で 4 代続く造り手｡現 当主は｢ｲｳﾞ･ﾃﾞｭﾎﾟｰﾙ｣｡ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭでﾜｲﾝ造 りを学び現在は栽培から醸造､販売まで全てを仕切 っている｡
『ﾋﾞｭｼﾞｪの葡萄畑は最盛期の30%まで減ってしまった｡復興を目指し､南斜面の優れた土壌の区画 を徐々に畑に戻している』
畑の中に畑があるﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭとは違い､ここでは 森の中､山の斜面の一部が葡萄畑になっている｡自然の中に畑がある｡ｱﾙﾌﾟｽが形成される時に､いくつもの山が隆起､色々な年代の層が複雑に組み合わされている｡
『山間部は珪土質粘土主体｡氷堆石や貝類の化石 が大量に含まれる｡ｼｬﾙﾄﾞﾈの骨格が出る』
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭと大きく異なり粘土が少なく､ﾓｻﾞｲｸ 状に色々な年代の層が露出している｡
『上部は砂質比率が高く岩盤の上に少しの表土がのっている｡風化した砂岩はもろく､すぐに崩れてし まう｡ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙの上品さを表現する』
鉄やﾏﾝｶﾞﾝは少なく石灰とｼｽﾄが風化して崩れて 砂に変化している｡ｱﾝﾓﾅｲﾄや 2枚貝の化石がｺﾞ ﾛｺﾞﾛしている｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Bugey Pinot Noir / Yves Duport |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ｻｳﾞｫﾜ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ |
3,366 円(税込)
30 pt付き
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