ﾋﾞｱﾝｺ･ｽﾌﾟﾙﾃｨﾘｵｰﾈ[2021] ﾓﾝﾃ･ﾃﾞｨ･ｸﾞﾗﾂｨｱ
ﾍﾟﾍﾟｯﾗのみ果皮と共に 5 日間の醗酵｡他のﾌﾞﾄﾞｳは圧搾し果汁のみの状態で醗酵を行う｡その後ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで 24 ｶ月､ﾎﾞﾄﾙ詰め後6 ｶ月の熟成｡ﾅﾎﾟﾘの方言でｺｳﾓﾘを意味する名前｡果皮が厚い上質な酸があるﾍﾟﾍﾟｯﾗの特徴が前面に表現された白｡2021 年は天候にも恵まれﾌﾞﾄﾞｳのｸｵﾘﾃｨを感じるものの､やはり高標高と昼夜の気温差､樹の仕立て高いことも重なり､昨今の猛暑の影響を受けず､ﾌﾞﾄﾞｳの収穫を遅らせても､11.5%ALC という繊細さ｡火山性土壌由来のﾐﾈﾗﾙ､ｽﾊﾟｲｽや柑橘のﾆｭｱﾝｽを感じつつも､果皮由来のﾀﾝﾆﾝが､強烈な酸を包み込んでくれる一体感ある味わい｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Bianco Spuritiglione / Monte di Grazia |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｶﾝﾊﾟｰﾆｬ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾈｰﾗ ﾋﾞｱﾝｶ ﾃﾈｰﾗ 40%､ｼﾞﾈｽﾄﾗ 40%､ﾍﾟﾍﾟｯﾗ 20%､樹齢 60 年〜標高 600m の畑の収穫が中心/td> |
4,752 円(税込)
43 pt付き
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