ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾚｾﾞﾙｳﾞ･ﾗｲﾀｰﾌｧｰﾄ[2014] ｼｮﾔﾏﾝ
ﾌｧﾙﾂ州ﾀﾞｲﾃﾞｽﾊｲﾑにある南北に伸びる畑で､真ん中が丘のように盛り上がっていることで北向きの斜面と南向きの斜面がある｡常に風が吹き抜け､その冷涼感はﾜｲﾝにも反映される｡表土は雑色砂岩で､その下には石灰と粘土の混合土壌が広がっている｡
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ｼﾞﾓﾝとｶﾌﾞﾘｴﾙ兄弟はﾜｲﾅﾘｰの4代目にあたり､2009年に初めて二人のﾜｲﾝが生産された｡
それまでﾌﾞﾄﾞｳは共同組合に販売していた｡2012年にはﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ農法に切り替え､2019年にﾃﾞﾒﾃｰﾙの承認を得た｡
彼らの畑仕事における理念は､土壌の特徴とそこに現れる唯一無二の個性を引き出すために極力ﾌﾞﾄﾞｳ樹の生命ﾘｽﾞﾑを乱さないことだ｡
そのためには､土壌を守り､保持するのみならず､土壌の生命力をより一層活性化することが重要となる｡ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ農法はそのための手段を提供してくれる｡
彼ら兄弟にとってのﾜｲﾝ造りとは､ﾜｲﾝ畑を取り囲む動植物とそれら多くの要素間のﾊﾞﾗﾝｽを保つ人間がいて初めて可能となる｡
その条件が整っていれば､人間がﾜｲﾝ造りに大きく介入する必要性はなくなると信じている｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Riesling Reiterpfad Reserve / Weingut Scheuermann |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾄﾞｲﾂ/ﾌｧﾙﾂ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ |
7,821 円(税込)
71 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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