VV (ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ｳﾞｧﾙ･ｳﾞｨﾚｰﾇ)(R21) ﾛｰｽﾞ･ﾄﾞ･ｼﾞｬﾝﾇ(ｾﾄﾞﾘｯｸ･ﾌﾞｼｬｰﾙ)
※画像は参考画像です｡
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭの外れ､ｵｰﾌﾞ県のｾﾙ･ｼｭｰﾙ･ｳｰﾙｽ村の単一区画畑から､
ﾓﾉ･ｾﾊﾟｰｼﾞｭかつ単一収穫年のｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭのみを醸造している造り手ですが､
ｾﾄﾞﾘｯｸ氏がｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ造りを始めたのは､2000年というのですから
相当に若いﾄﾞﾒｰﾇだと言えるでしょう｡
しかしながら､その力量はすでにｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ愛好家たちの知るところとなっており､
世界各国の人々がその稀少な作品を追い求めています｡
ﾘｭｯﾄ･ﾚｿﾞﾈ式で栽培されているﾌﾞﾄﾞｳの平均樹齢は､30年｡
果実は熟度をしっかりと見極めた上で手摘みで収穫され､圧搾前に
さらに選果が行われます｡
｢ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ｳﾞｧﾙ･ｳﾞｨﾚｰﾇ(略称VV)｣は､
ｾﾄﾞﾘｯｸ氏が父の畑を借りて栽培したﾌﾞﾄﾞｳから造っていたｼﾘｰｽﾞ
｢ｱﾝﾌﾛﾚｯｻﾝｽ｣とは別に､ｾﾄﾞﾘｯｸ氏自身が立ち上げたﾒｿﾞﾝによる作品｡
ﾉﾝ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ表記になっていますが､今回ご紹介のｱｲﾃﾑは､
実際には2021年産(R21)のﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100%で醸造されたｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭです｡
ｵｰﾄｸﾁｭｰﾙのﾃﾞｻﾞｲﾅｰたちが､布地や服飾素材などを厳選し､
それらの最高の組み合わせで唯一無二の作品を造り上げるように､
こだわりの材料･独自の手法で｢ﾌﾞﾄﾞｳ版ｵｰﾄｸﾁｭｰﾙ｣を
創り出すｾﾄﾞﾘｯｸ･ﾌﾞｼｬｰﾙ氏｡
そつなく造られた大量生産ものも､もちろん私たちを手軽に楽しませてくれますが､
一点ものを集中して味わう緊張感は､また格別なものがあることでしょう…｡
| 商品名 | VV R21 / ROSES DE JEANNE Cedric Bouchard |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白泡･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ |
45,870 円(税込)
417 pt付き
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