ﾋﾞｭｼﾞｪ･ｾﾙﾄﾞﾝ[2023] ｱﾗﾝ･ﾙﾅﾙﾀﾞ
※参考画像となります
明るく鮮やかなﾛｾﾞ色､ｸﾘｰﾐｰな泡立ち､そしてﾁｬｰﾐﾝｸﾞな甘酸っぱさがほっこりとした気分にさせてくれる､ほんのり甘めなﾛｾﾞ ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ ﾜｲﾝのﾋﾞｭｼﾞｪ ｾﾙﾄﾞﾝ!
ｼﾞｭﾗ山脈の麓に位置する南東向きの粘土石灰質土壌の畑｡樹齢7年〜70年で､手摘みで収穫｡ｶﾞﾒｲもﾌﾟ ｰﾙｻｰﾙもほぼ同じ時期に完熟するので､一緒に醸造を行い､ﾀﾞｲﾚｸﾄﾌﾟﾚｽした後､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで3週間の醸しを行い､ｱﾙｺｰﾙが6度になったら､ﾀﾝｸを0度以下に冷やし､ｱﾙｺｰﾙ発酵を停止させる｡
亜硫酸は収穫の際に15mg程度､瓶詰めの際に5mg､ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｭﾏﾝの際に15mg 添加｡残糖50g｡
淡く美しいﾛｾﾞの色調を持ち､ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞや苺の香りが際立つ華やかな風味｡泡立ちも柔らかく､ｸﾘｰﾐｰな口当たりが楽しめます｡自然酵母での発酵によって得られる滋味深い果実味と爽快な酸味があり､100%ﾌﾞﾄﾞｳ由来の甘みは､ﾍﾞﾄﾍﾞﾄしない繊細な味わいに感じられます｡ﾌﾙｰﾂなどと一緒に食前酒としても最適ですが､甘みのあるﾃﾞｻﾞｰﾄと楽しむと酸の爽快さがより一層感じられるｽﾑｰｽﾞな飲み心地となります｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Bugey Cerdon / Alain Renardat Fache |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ｻｳﾞｫﾜ |
| ﾀｲﾌﾟ | ﾛｾﾞ泡･中甘口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｶﾞﾒｲ70%､ﾌﾟｰﾙｻｰﾙ30% |
3,762 円(税込)
34 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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