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暑く乾燥した2022年。エミリア・ロマーニャでも例外ではなく、暑すぎるゆえに厳しい年となりました。しかしクローチ家では長年の誠実な栽培の成果か、例年並みの品質の果実が収穫できました。
インキーで赤黒い果実の皮のニュアンス。ドライで微発泡がさわやかさを加えています。サラミや生ハムなどにピッタリな味わいです。現行2020年ですが、もう少し寝かせてもいいかと思います。
マセ15~20日 セメント槽発酵 メトードアンセルトラーレ SO2極少量添加、ノンフィルター
(輸入元資料より)
商品名 | Galvano Frizzante / Croci |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/エミリア・ロマーニャ |
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タイプ | 赤・微泡 |
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ブドウ品種 | バルベーラ60% ボナルダ(クロアティーナ)40% |
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