ｼｰﾄﾞﾙ･ﾄﾛﾜ･ﾍﾟﾊﾟﾝ[2018] ｼｰﾄﾞﾚﾘｰ･ﾃﾞｭ･ｳﾞｭﾙｶﾝ
Cidrerie du Vulcain / ｼｰﾄﾞﾙﾘｰ ﾃﾞｭ ｳﾞｭﾙｶﾝ
Jacques Perritaz / ｼﾞｬｯｸ ﾍﾟﾘﾀｽﾞ
Cidre Trois Pepins / ｼｰﾄﾞﾙ ﾄﾛﾜ ﾍﾟﾊﾟﾝ
ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ:2018
ﾀｲﾌﾟ:泡
産地:ｽｲｽ
品種:ﾘﾝｺﾞ､洋梨､ﾏﾙﾒﾛ(ｾｲﾖｳｶﾘﾝ)
ﾄﾛﾜ ﾍﾟﾊﾟﾝは｢3つの種｣という意味で､その名の通りﾘﾝｺﾞ､洋梨､ﾏﾙﾒﾛ
(ｾｲﾖｳｶﾘﾝ)の3種類の果実から造られた発泡性の果実酒(ｼｰﾄﾞﾙ?)です｡
もともとは､非常にﾀﾝﾆﾝ分が強く苦味のあるﾘﾝｺﾞと甘みだけが突出していた洋梨と強烈な酸味のﾏﾙﾒﾛ(ｾｲﾖｳｶﾘﾝ)を別々に仕込むのではなく､お互いの短所を補い合えるかと考え､あわせて醸造したのがきっかけです｡
2018年は他のﾗｲﾝﾅｯﾌﾟと同様に､例年よりもﾄﾞﾗｲな仕上がりになっていて､ｴｸｽﾄﾗ ｾｯｸの区分(表示ｱﾙｺｰﾙ度数6%)となっています｡
洋梨の甘みは､しっかりと発酵が進んで細やかな泡立ちとなり､ﾏﾙﾒﾛ(ｾｲﾖｳｶﾘﾝ)
の繊細な酸味とほんのりと感じる苦味が､ﾐﾙｷｰでまろやかなﾘﾝｺﾞの果実味をすっと引き締めてくれます｡気品ある清楚でしなやかな味わいのﾊﾞﾗﾝｽで､上質なﾉﾝﾄﾞｻｰｼﾞｭのｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭからｱﾍﾟﾘﾃｨﾌの座を奪うことができると感じるほどの高貴な風情をまとっています｡
3,564 円(税込)
32 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
[9]かごを見る [0]TOPﾍﾟｰｼﾞへ
会員登録/ﾏｲﾍﾟｰｼﾞ
ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰﾎﾟﾘｼｰご利用方法
特定商取引法に基づく表記