ﾛｯｿ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉ[2021] ｻﾝｸﾞｲﾈｰﾄ
※参考画像となります
彼女たちのﾜｲﾅﾘｰではすべてのﾌﾞﾄﾞｳが上級ｸﾗｽであるｳﾞｨｰﾉ ﾉｰﾋﾞﾚ用に仕込まれ､熟成のために樽へと移し替える時に､ｳﾞｨｰﾉ ﾉｰﾋﾞﾚとして完成度が足りないものをﾛｯｿにﾃﾞｸﾗｽさせている｡
手作業にて収穫されたﾌﾞﾄﾞｳは小ぶりの箱に入れﾜｲﾅﾘｰまで潰れることなく運ばれ､除梗後軽く潰されｾﾒﾝﾄﾀﾝｸかｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで､8〜10日間ほどのﾏｾﾚｰｼｮﾝとｱﾙｺｰﾙ醗酵を行う｡圧搾後､ｽﾗｳﾞｫﾆｱ産もしくはｱﾘｴ産の樫の大樽(1800､2000､2500､3000ﾘｯﾄﾙの様々な大きさ)で約36か月間醗酵の続きと熟成を行い､少量の二酸化硫黄を添加してﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞされる｡
※画像は参考画像となります｡
| 商品名 | Rosso di Montepulciano / Sanguineto |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾄｽｶｰﾅ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ主体､ﾏﾝﾓﾛ､ｶﾅｲｵｰﾛ ﾈｰﾛ |
3,564 円(税込)
32 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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