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手作業で収穫されたブドウは、圧搾されるまで最上の状態で保管できるよう、穴をあけられた小箱に入れられる。
4℃でソフトプレス得られたきれいなマストは、およそ17℃に保たれながら発酵が進む一部でマロラクティック発酵短期間落ち着かせてから、瓶詰め
商品名 | Piemonte Bianco - Ne'? / Punset |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/ピエモンテ |
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タイプ | 白 |
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ブドウ品種 | :アルネイズ主体、ナシェッタ、ファヴォリータ、コルテーゼといった土着品種/td> |
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