【*】《500ml》ｱｸﾞﾛﾄﾞﾙﾁｪ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾃｼﾞｯﾋﾞｵ･ﾋﾞｱﾝｺ･ｺﾝﾃﾞｨﾒﾝﾄ･ｱﾘﾒﾝﾀｰﾚ ｻﾝﾃ･ﾍﾞﾙﾄｰﾆ
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漏れが生じても内容物の品質にはかわりありません｡ご了承の上､ご購入ください｡
ｲﾀﾘｱ/ﾊﾞﾙｻﾐｺ
内容量 : 500ml
賞味期限 : 2029年12月31日
ｻﾝﾃ･ﾍﾞﾙﾄｰﾆ Sante Bertoni (Emilia Romagna)
伝統的製法によるﾊﾞﾙｻﾐｺ酢に対してｲﾀﾘｱ政府は｢ﾄﾗﾃﾞｨﾂｨｵﾅｰﾚ｣という呼称を与えていますが､ﾓﾃﾞﾅとﾚｯｼﾞｮ･ｴﾐﾘｱの2県が指定区域として認められています｡
ﾍﾞﾙﾄｰﾆはこのﾓﾃﾞﾅ近郊のﾓﾝﾃｼﾞｯﾋﾞｵに2ﾍｸﾀｰﾙの自家畑(ｳﾞｨﾈｶﾞｰｴｽﾃｰﾄ)を所有し､ここから収穫する､無農薬で有機栽培した葡萄100%で原料をまかなっています｡ﾓﾝﾃｼﾞｯﾋﾞｵは水はけのいいやせた土壌､温暖な気候､強い日差し､という風土ですが､ﾍﾞﾙﾄｰﾆの葡萄畑と醸造所は最も葡萄畑に適した素晴らしい環境に恵まれています｡
葡萄は枝の仕立てまでﾍﾞﾙﾄｰﾆ本人が行い､有機栽培のため天然酵母や好ましい成分をﾊﾞﾗﾝｽよく保持し､十分な酸と強いｱﾛﾏを備え､完熟のﾋﾟｰｸに達したとき収穫されます｡
ﾍﾞﾙﾄｰﾆは本職が電子技術者ということもあってか伝統的な酢造りの仕事に､近代的かつ科学的な精神を持ち込みなたら､なおかつその伝統を守りつつ独自の製法を完成させました｡揺るぎない信念のもと､製造の段階において伝統的ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢の生産と熟成のｻｲｸﾙをより合理的で､効率的かつ確実に短縮し､高品質な製品を生み出しました｡
ﾄﾗﾃﾞｨﾂｨｵﾅｰﾚに認定されたﾍﾞﾙﾄｰﾆの作品は濃密度､個性､品格どの点においてもｽﾑｰｽﾞでﾊﾞﾗﾝｽよくﾒﾘﾊﾘ鮮やかで､彼の秘められた情熱があらわれています｡
◆ﾊﾞﾙｻﾐｺ･ﾋﾞｱﾝｺという名称について(202302) ﾊﾞﾙｻﾐｺ･ﾋﾞｱﾝｺという名称は公式には存在せず通常のﾊﾞﾙｻﾐｺのような､原産地呼称による製品の品質の管理の法整備もないため､ｻﾝﾃ･ﾍﾞﾙﾄｰﾆではﾊﾞﾙｻﾐｺ･ﾋﾞｱﾝｺという名称の使用をやめ(2010年頃から)､ｱｸﾞﾛﾄﾞﾙﾁｪ･ﾋﾞｱﾝｺという名称を使用しています｡
(輸入元資料より)
2,527 円(税込)
23 pt付き
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