ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾉﾜｰﾙ ﾄﾞｻﾞｯｼﾞｮｾﾞﾛ[2019] ｱﾚｯｻﾝﾄﾞﾗ･ﾃﾞｨｳﾞｪｯﾗ(ﾃﾞｨｳﾞｪｯﾗ･ｸﾞｯｻｰｺﾞ)
Blanc de Noir19 Dossaggio Zero ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾉﾜｰﾙ ﾄﾞｻｯｼﾞｮ ｾﾞﾛ
彼女が徹底的にこだわり抜いた､ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙだけで造り上げるﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾉﾜｰﾙ2019｡ｱﾚｯｻﾝﾄﾞﾗが､最もﾎﾟﾃﾝｼｬﾙを感じている
ﾌﾞﾄﾞｳという事もあり､納得したﾌﾞﾄﾞｳのみで醸造するというこだわり｡2019年は天候に恵まれ､果実と酸のﾊﾞﾗﾝｽが良いｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡
10%のﾘｻﾞｰｳﾞﾜｲﾝを加えたﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝとは対照的に､｢骨格のあるﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙには加えずとも十分な複雑さと表現力がある｣､そう話
していた彼女｡基本的にはこれまでと変わらず､2019年の原酒のみでﾃｨﾗｰｼﾞｭ｡40か月以上ｵﾘとともに熟成を行いました｡
日照に恵まれたものの､ﾊﾞﾗﾝｽの良いｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞだった2019｡果実自体の味わいも強く､これまでのﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾉﾜｰﾙの中では一番ﾘ
ｯﾁな味わいだと感じます｡しっかりと肉付きがありつつも､酸の太さ､香りの複雑さ､そして余韻の長さはいつもと変わらず素晴らしい｡ﾄﾞｻｰ
ｼﾞｭをせず原酒だけで､これほどの味わいと複雑さを表現するｱﾚｯｻﾝﾄﾞﾗ｡間違いなくﾌﾗﾝﾁｬｺﾙﾀの中では表現できない､唯一のｸ
ｵﾘﾃｨだと思います!
(輸入元資料より)
| 商品名 | Blanc de Noir17 Dossaggio Zero / Alessandra Divella |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾛﾝﾊﾞﾙﾃﾞｨｱ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白泡･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ |
12,870 円(税込)
117 pt付き
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