ﾎﾟﾜﾚ[2019] ｼｰﾄﾞﾙﾘｰ･ﾃﾞｭ･ｳﾞｭﾙｶﾝ
今年(2021年)も他のﾖｰﾛｯﾊﾟの例に漏れず､ｼﾞｬｯｸの果樹園でも深刻な遅霜の被害があったのですが､｢ﾘﾝｺﾞはなんとか大丈夫だったけど､洋梨は開花前の花が黒くなって朽ちてしまった｣とのことでした｡
ということで､毎年当たり前のように飲めるわけでない､貴重なﾎﾟﾜﾚが久しぶりに登場です｡
今回のﾎﾟﾜﾚのｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは2019年｡
このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞが特別なのは､なんと甘さをほぼ感じないﾌﾞﾘｭｯﾄな仕上がりになっていることです!
洋梨からつくられるﾎﾟﾜﾚは､果実自体が持っている糖度もあって､柔らかな甘味のある仕上がりになるｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞが多いのですが､この2019年は｢これって本当にﾎﾟﾜﾚ?｣と思うくらいｷﾚのあるﾄﾞﾗｲな仕上がりです｡
当然､発酵もしっかりと進んでいるので表示ｱﾙｺｰﾙ度数も6.3%とやや高め｡
香りには白い花や蜜を感じる華やかさはありますが､味わいは爽快で､力強い泡立ちと長い余韻が特徴です｡
ちょうどこのｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの10年前｡2009年のｼｰﾄﾞﾙﾘｰ ﾃﾞｭ ｳﾞｭﾙｶﾝのﾎﾟﾜﾚは3年にわたって澱(おり)と一緒に熟成され､複雑なﾌﾚｰﾊﾞｰを備えた傑作でしたが､ﾎﾟﾃﾝｼｬﾙ的には2019年も2009年匹敵する凄みがあります｡
限られた数量しか入荷してきていませんので､気になる方はぜひお早めにお試しください!
(輸入元資料より)
| 商品名 | Poir 2019 / Cidrerie du Vulcain |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｽｲｽ |
| ﾀｲﾌﾟ | 泡(ﾎﾟﾜﾚ) |
| 品種 | 洋梨(11種類) |
4,257 円(税込)
38 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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