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高い凝縮感と残糖があり、酸のレベルが高いことによりバランスが取れている。手摘みで収穫した完熟したぶどうを約120日間陰干しして造られる極甘口ワイン。オークと栗の小樽で発酵、そのまま6年以上ゆっくりと熟成させる。その間水分は40%蒸発。軽くフィルターにかけ瓶詰め。ボトリング後18か月以上経たないと出荷されない。素晴らしく複雑で凝縮した驚嘆すべき味わい。亜硫酸塩は添加していない。
【マルヴァジーア90%、トレビアーノ10%】
(輸入元資料より)
商品名 | Vin San Giusto 2015 / San Giusto a Rentennano |
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容量 | 375ml |
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国/地域 | イタリア/トスカーナ |
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タイプ | 白甘口 |
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ブドウ品種 | マルヴァジーア93%、トレビアーノ7% |
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