ﾋﾟｶﾞｰﾄ[2022] ｱ･ﾏｯﾁｬ
※画像は参考画像です｡
1850年からﾌｧﾗﾙﾃﾞｨ家によって営まれるﾜｲﾅﾘｰ｡12 ﾍｸﾀｰﾙの畑では､ﾌﾞﾄﾞｳ(ﾋﾟｶﾞｰﾄとﾛｯｾｰｾﾞ種)とｵﾘｰｳﾞ(ﾀｯｼﾞｬｽｶ)が栽培されている｡今回入荷したﾋﾟｶﾞｰﾄは､ﾚｰｳﾞｨのｸﾞﾗｯﾊﾟを紹介してくれているｵｯﾀｰｳﾞｨｵが彼の望むような造りをした特別なｷｭｳﾞｪ｡醗酵の初期段階を皮ごと行い､澱引きにはﾀﾝｸの移し変えのみで対処し､2 酸化硫黄もﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ時に若干量添加するのみ｡ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰでﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ｡ﾛｯｾｰｾﾞは､ﾋﾟｶﾞｰﾄと同様にｵｯﾀｰｳﾞｨｵのﾘｸｴｽﾄ通りに醸造したｽﾍﾟｼｬﾙｷｭｳﾞｪ｡温度管理を行なわず醗酵､ﾉﾝﾌｨﾙｰﾀｰでﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Pigato / A Maccia |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾘｸﾞｰﾘｱ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾋﾟｶﾞｰﾄ |
5,247 円(税込)
47 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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