ﾚｽﾀｹ[2023] ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾖﾖ
畑･醸造･熟成:
ｺｽﾐｯｸのｶﾘﾆｬﾝ･ﾌﾞﾗﾝとｸﾞﾘはｼｽﾄ土壌､南向きの畑｡
ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで5日間ｽｷﾝｺﾝﾀｸﾄ･ﾏｾﾗｼｵﾝ｡
YOYOのｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ｸﾞﾘとﾌﾞﾗﾝはｼｽﾄ土壌､北向きの畑｡
ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで醸しなしのﾀﾞｲﾚｸﾄ･ﾌﾟﾚｽ｡
ｱｯｻﾝﾌﾞﾗｰｼﾞｭして3ヶ月間樽熟成｡
SO2無添加｡
ｺｽﾐｯｸのｻﾙｳﾞｧが育てるｶﾘﾆｬﾝ･ﾌﾞﾗﾝとｸﾞﾘに魅了され､自身の畑に植樹したYOYO｡
土着品種は先祖たちの知恵の結晶であり､
その土地の遺産であると考えるｻﾙｳﾞｧに深く感銘を受けた!
国境を越えて語り継がれる『伝統･文化』を体感できる1本!
5日間のｽｷﾝｺﾝﾀｸﾄにより､濃いｺﾞｰﾙﾄﾞ色｡
ﾅｯﾂやはちみつ､ﾊﾞﾀｰの香り｡
乾燥して暑い年ならではの凝縮感があり例年よりﾊﾟﾜﾌﾙ｡
それでいて､ｼｽﾄ土壌由来のﾐﾈﾗﾙ感をﾋﾞｼﾊﾞｼ感じる!
ﾚｽﾄ･ｱ･ｹ!=｢港のﾄﾞｯｸで休め｣の意味｡
甘口の産地ﾊﾞﾆｭﾙｽでは難しい白醸造､
どうか大人しく美味しく出来ますように･･･
(輸入元資料より)
| 商品名 | RESTAKE / YOYO |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ﾙｰｼｮﾝ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｶﾘﾆｬﾝ･ﾌﾞﾗﾝ､ｶﾘﾆｬﾝ･ｸﾞﾘ､ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ｸﾞﾘ､ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾌﾞﾗﾝ |
10,120 円(税込)
92 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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