ﾌﾞﾗｲﾀﾞ･ｴﾙﾃﾞｰﾁｬ[2011] ｸﾒﾃｨｴ･ｼｭﾃｯｶｰ
葡萄:ﾒﾙﾛｰ70%､ｶﾍﾞﾙﾈ30%
畑･土壌:ｽﾈｻﾞﾄﾉ村ﾌﾞﾗｲﾀﾞ地区､0.9ha､西向きﾃﾗｽ状､標高100〜160m
ﾌﾘｯｼｭと呼ばれる柔らかい泥灰土､砂岩､ｵﾎﾟｶ
栽培:ｷﾞｭｲﾖ仕立て 植密度:4500本/ha
収穫:9月17日､9月23日､手摘み ｱﾙｺｰﾙ度数:13%
醸造:天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます｡果皮と共に27日間ﾏｾﾗｼｵﾝ､濾過せず｡
熟成:225ﾘｯﾄﾙのｵｰｸ樽で60か月｡
長期浸漬に由来する微粒子的なﾀﾝﾆﾝと堅牢で潔癖な構造の強さ｡
少し熟成､ｴｯｼﾞに煉瓦色が入り始めた明るいｶﾞｰﾈｯﾄ｡
ｽﾐﾚ､ﾁｪﾘｰﾘｷｭｰﾙ､ﾄﾞﾗｲなｽﾊﾟｲｽを思わせる風味｡
揮発酸が感じられるが､果実の要素を大きく上書きするようなｲﾒｰｼﾞ｡
熟した果実は熟成を経て太い酸に飲み込まれるように同化しており
大きな強い意志に導かれるようなｽｹｰﾙのある構造｡
決して外交的ではなく､細やかなﾀﾝﾆﾝに覆われているが
この縦構造に伸びる余韻を持つﾒﾙﾛｰは希少｡
がっちりと焼き目を付けた短角牛､決して外交的ではない｡
向き合う努力をした者に微笑んでくれるﾜｲﾝ｡
(輸入元資料より)
※参考画像となります
| 商品名 | Brajda Rdee 2011 / Kmetija tekar |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｽﾛｳﾞｪﾆｱ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾒﾙﾛｰ､ｶﾍﾞﾙﾈ |
6,435 円(税込)
58 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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