ﾊﾞﾗ･ﾌﾞﾗﾝ[2022] ﾙ･ｸﾛ･ﾄﾞ･ﾗ･ｿﾜﾌ
BALLE BLANCとはﾋﾟｽﾄﾙの空砲を指しますが､ﾜｲﾝの色である白をもじった言葉遊びです｡
区画 : Camp del Petayre
土壌: 片麻岩(花崗岩質) Latour de France
標高: 300m 平均樹齢: 50-70年 収穫: 箱を使い手摘み収穫
醸造 : 直接圧搾し､ﾌｧｲﾊﾞｰﾀﾝｸで3ヶ月間熟成
生産数 : 600本,
日本入荷 : 300本
味わい :ﾌﾚｯｼｭさ溢れる辛口白ﾜｲﾝで柑橘類と白い花の香りに塩味とﾐﾈﾗﾙのﾌｨﾆｯｼｭ｡
新井順子氏評: 8月15日に収穫したﾏｶﾌﾞ50%､ｶﾘﾆｬﾝ50%､直ぐにﾌﾟﾚｽしそのままﾀﾝｸ発酵｡
若干ﾎﾞﾗﾃｨﾙ(揮発性)の問題が見つかったので､発酵中と瓶詰前に各1mg/L SO2を添加｡
*ﾗﾍﾞﾙ粘着度が弱くﾗﾍﾞﾙ端が剥がれ気味のﾎﾞﾄﾙがございます｡生産者が1本ずつ手貼りで行っていますので貼りﾑﾗなどが生じている場合もございます｡まだ始めたばかりのﾄﾞﾒｰﾇで試行錯誤の連続です｡存続の為にｸﾗｳﾄﾞﾌｧﾝﾃﾞｨﾝｸﾞも行っていました｡ﾗﾍﾞﾙ等に不備が多々あるかと思いますがﾜｲﾝの味わいは最高です｡温かい目で生産者さんの成長を見守って頂ければ幸いです｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Balle A Blanc/ Le Clos De La Soif |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ﾙｰｼﾖﾝ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｶﾘﾆｬﾝ･ﾌﾞﾗﾝ 50% ﾏｶﾌﾞ 50% |
5,445 円(税込)
49 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
[9]かごを見る [0]TOPﾍﾟｰｼﾞへ
会員登録/ﾏｲﾍﾟｰｼﾞ
ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰﾎﾟﾘｼｰご利用方法
特定商取引法に基づく表記