こことある ぴのぐり[2021] ｺｺﾌｧｰﾑﾜｲﾅﾘｰ
※参考画像となります
北海道岩見沢の10R(とある)ﾜｲﾅﾘｰとｺｺ･ﾌｧｰﾑ･ﾜｲﾅﾘｰのｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝによって生まれました｡ﾗﾍﾞﾙは岩絵具による谷中美佳子さんの日本画です｡
北海道･余市のﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ種の葡萄を､ﾌﾞﾙｰｽ･ｶﾞｯﾄﾗｳﾞが10Rﾜｲﾅﾘｰで仕込んだ､酸のしっかりした軽やかな白ﾜｲﾝです｡
Pinot Grisの Gris とはﾌﾗﾝｽ語で灰色のこと｡この葡萄はｲﾀﾘｱではﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮと呼ばれています｡ﾖｰﾛｯﾊﾟで最近人気が再燃してきた葡萄品種､｢ぴのぐり｣｡ﾗﾍﾞﾙに描かれているのは葡萄畑のｷﾀｷﾂﾈです｡
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現在世界中で造られているﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘには､色々なﾀｲﾌﾟがあります｡溌剌とﾌﾚｯｼｭなｲﾀﾘｱのﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ(Pinot Grigio)､ﾘｯﾁかつまろやかなﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞやｶﾘﾌｫﾙﾆｱ､ねっとりと絡みつく蜂蜜のような舌触りでｽﾊﾟｲｼｰなｺｸのあるｱﾙｻﾞｽ地方｡さらにﾄﾞｲﾂではﾙｰﾚﾝﾀﾞｰ(甘口)またはｸﾞﾗｳﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ(辛口)の別名もあり､ｽｲｽ､ﾊﾝｶﾞﾘｰ､ｽﾛｳﾞｪﾆｱ､ﾛｼｱ､ﾓﾙﾄﾞｳﾞｧ､ｶﾅﾀﾞなど実に様々な場所で様々な解釈でﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘのﾜｲﾝが造られています｡ こことあるｼﾘｰｽﾞの｢ぴのぐり｣は､日本の北海道余市の優れた栽培家が育てたﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘから造りました｡2021年は､北海道の葡萄栽培農家にとって非常に非典型的な年でした｡異常な暑さが7月初旬から9月まで続き､気温が35℃以上に達したこともありました｡猛暑の中､雨もほとんど降らなかったため､生育期の後半は干ばつに近い状態が続きました｡高糖分とそれに伴う高ｱﾙｺｰﾙがこのｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの特徴です｡多くの場合､非常に熟した風味と低い酸味があります｡ 2014年にはじめてﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘからﾜｲﾝを造り､2021年は8回目のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞです｡
| 商品名 | こことあるｼﾘｰｽﾞ ぴのぐり / COCOFARM&WINERY |
|---|---|
| 容量 | 750 |
| 国/地域 | 日本/栃木県足利市 |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾋﾟﾉｸﾞﾘ |
5,060 円(税込)
46 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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