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1900年と1965年に植樹した畑の葡萄のみを使用。できる限り遅く、完熟した状態で収穫することを重視している。そうでないと土地の表現はできない。伝統的セメントタンクで全房発酵(マセラシオン・カルボニック)。15〜25日間のマセラシオン。熟成は古いトノーで9ヶ月間。ノンフィルターでボトリングという伝統的醸造。ワインは重心が低めで骨格が大きく複雑性がある。
商品名 | Morgon "Vieilles Vignes"/Jean Paul & Charly Thevenet |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | フランス/ブルゴーニュ |
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タイプ | 赤・辛口 |
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ブドウ品種 | ガメイ |
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