おじさん･ﾌﾞﾗﾝ[2022] おじさん(KINDELI x KAZUWINE)
種別:白ﾜｲﾝ(ｱﾙｺｰﾙ分 13%)
品種:ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ 70%､ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ 20%､ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ&ｹﾞｳﾞｪﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ 10%
醸造:ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝとﾘｰｽﾘﾝｸﾞは古樽で1晩発酵し､ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘとｹﾞｳﾞｪﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙは1週
間のｽｷﾝｺﾝﾀｸﾄ発酵｡一緒に澱引きし､それぞれｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで熟成｡
OJISAN は､ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ｢KINDELI｣のｱﾚｯｸｽ･ｸﾚｲｸﾞ
ﾍｯﾄﾞと｢KAZU WINE｣の藤巻一臣による新ﾌﾞﾗﾝﾄﾞです｡
ｱﾚｯｸｽと藤巻の出会いは､2016 年に遡ります｡
当時､50 代に差し掛かった年齢で醸造家を志し､ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞへ研修に訪れた藤巻をｱﾚｯｸｽは｢OJISAN｣と呼んで迎い入れ､2人の交流の証として最初のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝﾜｲﾝが 2017 年に発売されました｡
その後､ｱﾚｯｸｽも 40 代に突入｡｢俺も OJISAN になっちまったから､記念にまたﾜｲﾝを一緒に造ろうぜ!｣との提案から､この新ﾌﾞﾗﾝﾄﾞが立ち上がった次第です｡
OJISAN は､ﾋﾟｭｱでｽﾄﾚｰﾄな味わいをなによりも大事にしています｡KINDELI や KAZU WINE のように複雑で個性的なｱﾌﾟﾛｰﾁとは対象的に､ｶｼﾞｭｱﾙに楽しめる飲みやすさを追求しました｡
いつもより手をかけた週末の食卓のお食事と一緒に､このﾜｲﾝを開けてほしいと思っています｡
| 商品名 | OJISAN BLANC 2022/ OJISAN |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ / ﾈﾙｿﾝ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ 品種 | ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ 70%､ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ 20%､ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ&ｹﾞｳﾞｪﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ 10% |
4,488 円(税込)
40 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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