葡萄酒蔵ゆはら

ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレ・カンポレンツォ[2020] モンテ・ダッローラ





4,554 円(税込)

※参考画像となります

樹齢:1960年ごろ
位置:標高100m
土壌:粘土、小石や泥

セメントタンクにて醗酵、木製樽で10カ月熟成、ビン詰後1年間寝かせる。

フマーネの丘、海抜100mに位置する。土壌の表土は粘土に富み、内部は小石や泥が多い。ブドウ樹の仕立てはペルゴラ・ヴェロネーゼで、樹齢は40年。

醸造熟成:収穫から30〜40日後に破砕。低温浸漬をおこない、自然発生する発酵は10〜15日間に およぶ。主としてバリック(フレンチ・オークの小樽、主に旧樽)で18ヶ月間熟成させ、ビン詰め後さらに1年間落ち着かせる。

官能的特徴:ルビーレッド色。サクランボやワイルドチェリーなどの赤系果物や、干草、スパイスの香りに、バニラのニュアンスが加わる。口に含むと香りと同様な感覚をおぼえ、複雑さのなかに明確に伝統を感じさせるものがあり、卓越した複雑さと構造をもつ。

輸入元資料より抜粋

商品名Valpolicella Classico Superiore - Camporenzo / Monte dall’Ora
容量750ml
国/地域イタリア/ヴェネト
タイプ赤・ミディアム・辛口
ブドウ品種コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ





4,554 円(税込)
41 pt付き


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