ｶﾝﾎﾟ･ﾃﾞｨ･ﾎﾟﾝﾃ[2021] ｲﾙ･ﾏｲｵｰﾛ
ﾄﾗｰｳﾞｫ自治区のｶﾝﾎﾟ ﾃﾞｨ ﾎﾟﾝﾃにある5haのﾌﾞﾄﾞｳ畑を所有することになり､土着品種の白ﾌﾞﾄﾞｳを中心にｵﾙﾄｩﾙｰｺﾞ､ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ ﾃﾞｨ ｶﾝﾃﾞｨｱ､ﾓｽｶｰﾄ､ﾏﾙｻﾝﾇ､ｼｬﾙﾄﾞﾈ､ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝの栽培もｽﾀｰﾄした｡ﾃﾞﾅｰｳﾞｫﾛ山の麓､ﾇﾚ渓谷とﾄﾚｯﾋﾞｱ渓谷と呼ばれる谷の間にある畑は標高450mに位置している｡
約3週間皮ごとの醸し醗酵を行い､ｸﾞﾗｽﾌｧｲﾊﾞｰ製ﾀﾝｸにて醗酵の続きと熟成を行い､澱引き後ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰ&酸化防止剤無添加にて2020年に初めてﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ｡ｽﾄｯﾊﾟの醸造責任者も務めるｼﾞｭﾘｵ ｱﾙﾏｰﾆから買ったﾌﾞﾄﾞｳも使用｡
(輸入元ｺﾒﾝﾄより)
※参考画像となります
| 商品名 | Campo di Ponte/ Il Maiolo |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｵﾙﾄｩﾙｰｺﾞ､ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ ﾃﾞｨ ｶﾝﾃﾞｨｱ､ ﾏﾙｻﾝﾇ､ﾓｽｶｰﾄ､ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ |
3,267 円(税込)
29 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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