《3L･BIB》KAZU MAX RED (ﾚｯﾄﾞ)[2022] KAZU WINE(ｶｽﾞ･ﾜｲﾝ)
AZU WINE､藤巻一臣氏がｽﾍﾟｲﾝのﾗ･ﾏﾝﾁｬで仕込んだ3ﾘｯﾄﾙのﾊﾞｯｸﾞｲﾝﾎﾞｯｸｽ｡
ﾗ･ﾏﾝﾁｬと言えばｽﾍﾟｲﾝきっての大量生産ﾜｲﾝの地｡
種別:赤ﾜｲﾝ(ｱﾙｺｰﾙ分 10.7%)
品種:ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ 100%
醸造:ぶどうを除梗し､圧搾｡5日間のｽｷﾝｺﾝﾀｸﾄの後､果汁をﾀﾝｸに澱引きし､温度管理されたｽﾃﾝ
ﾚｽﾀﾝｸで熟成させた｡ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵後とﾊﾟｯｸへの充填時に､亜硫酸塩を計 22.4mg/L 添加｡
味わいについて:ｼﾅﾓﾝ､ｶｼｽ､ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､なめし革の香り｡ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの若さに反し､味わいが複雑でｽｹｰﾙ感が大きい｡ﾀﾝﾆﾝがなめらかでﾃｸｽﾁｬｰが上質｡長い余韻に包まれる｡
料理との相性:生ﾊﾑやｻﾗﾐ､ｿｰｾｰｼﾞなどの肉加工品｡赤身肉全般｡熟成したﾁｰｽﾞ類｡ｿｰｽとんかつ｡
※※箱ﾗﾍﾞﾙの表記は TINTO
| 商品名 | KAZU MAX WHITE 2022 / KAZU WINE |
|---|---|
| 容量 | 3000ml |
| 国/地域 | ｽﾍﾟｲﾝ/ﾗﾏﾝﾁｬ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ 100% |
8,800 円(税込)
80 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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