ｼﾞｮｳﾞｨｱｰﾉ[2019] ｲﾙ･ｶﾝﾁｪｯﾘｴﾚ
450〜550mにある樹齢約20年のｱﾘｱｰﾆｺを収穫し除梗後､温度管理せず20日間のﾏｾﾚｰｼｮﾝとｱﾙｺｰﾙ醗酵を行い､空気圧式ﾌﾟﾚｽで圧搾｡ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにて細かい澱とともに6か月間の熟成｡その後､3500ﾘｯﾄﾙのｽﾗｳﾞｫﾆｱ産のｵｰｸ樽で18か月間の熟成､無濾過､二酸化硫黄無添加で瓶詰め後も12か月間熟成をさせる｡
| 商品名 | Gioviano / Il Cancelliere |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｶﾝﾊﾟｰﾆｬ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｱﾘｱﾆｺ |
3,663 円(税込)
33 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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