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樹齢60年以上の畑。発酵は開放発酵桶で行い、野性酵母のみ。マセラシオンは20~30日間。発酵終了後は健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて30ヶ月間熟成。その後、アッサンブラージュしてステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。マセラシオンしてもフリウラーノのアロマティックでヴェジタルな個性を残している。
商品名 | Jak /Dario Princic |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/フリウリ |
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タイプ | 白 |
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ブドウ品種 | フリウラーノ |
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