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「ローター・グートエーデルまたはシャスラロゼ」という果皮が赤いシャスラの珍しい変異種。手摘みで収穫後、ブドウを足で破砕し、アンフォラに移す。そのアンフォラを土中に埋め12ヶ月間醸し発酵。その後、プレスし、さらに古バリックで12ヶ月間熟成させ、無清澄・無濾過でSO2無添加でボトリング。このワインの名前のウンターイアディッシュとは「地中で」を意味する。
商品名 | Jaspis Unterirdisch/ Ziereisen |
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容量 | 500ml |
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国/地域 | ドイツ/バーデン |
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タイプ | 白(オレンジ) |
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ブドウ品種 | シャスラ・ロゼ(ローター・グートエーデル) |
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