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「元来ブルダでは、ブドウ品種ごとにワインを造っていたわけじゃなくて、混醸するのが普通だったんだ」、そう語るアンジェ。彼が2018年から借りた畑そのままの植樹率で混醸。そしてワインの名前はオーナーの名前を冠したワイン。ワインのベース、骨格を形成するリボッラ ジャッラ。果皮のタンニンや酸、ワインを肉付けするシャルドネ、そして華やかさやエレガントさ、バランスを生み出すフリウラーノ。「この畑は、正式に借り始めたのは2018だけど、その昔から畑作業を手伝ってきた。この希少な樹齢の古い畑を、存続してくれた感謝も込めて名前を借りたんだ」、そう語るアンジェ。ヨーゼフが50年前から造り続けてきた、「土地のワイン」としてのイメージを残しつつも、アンジェとして強烈に練り込まれ、独自に表現したブルダの土地。リボッラ ジャッラとシャルドネは収穫を合わせて一緒に収穫&醗酵。時期が合わなかったフリウラーノのみ別にし、醗酵が終わってからアッサンブラージュ。木樽で24カ月の熟成を行ったワイン。 他の3つのワインがそれぞれ、ブドウ品種の個性を表現しているのに対し、ヨーゼフはその良い部分を磨き上げたかのような絶対的なバランスと奥行きを感じます。ただ、他の3つの白と同じく、途轍もないブドウの熟度と超凝縮、そして終わりのない余韻を持った圧巻の味わいです。
商品名 |
Jozef 2021 / Anze Ivancic |
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容量
| 750ml |
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国/地域 | スロヴェニア / ブルダ |
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タイプ | 白・辛口 |
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ブドウ
品種 | リボッラ・ジャッラ、フリウラーノ、シャルドネ |
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