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完熟したブドウを手摘みで収穫、果皮浸漬を行い、ガラスコーティングしたコンクリートタンクとステンレスタンクで14日間発酵、熟成はオーク樽(50〜100hl)とトノーで10〜12ヶ月間行う。6ヶ月間瓶熟成。ブルーベリー、ワイルドベリー、スパイスの香り。力強くいきいきとしたサクランボの風味があり、フレッシュでタンニンが豊富、余韻も長い。
【サンジョベーゼ95%、カナイオーロ5%】
商品名 | Chianti Classico / San Giusto a Rentennano |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/トスカーナ |
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タイプ | 赤・辛口 |
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ブドウ品種 | サンジョベーゼ95%、カナイオーロ5% |
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