3,410
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粘土石灰質土壌の区画から。1/3を除梗、2/3を全房で7日間マセラシオン。
コンクリートタンク発酵、ステンレスタンクで8か月間熟成。キュヴェ名はジョルディの好きな本の名前から。
先を見通せない程濃厚なガーネット色の外観。
カシスリキュールやブルーベリーのジャム、プルーンなど黒系果実主体、重心低めの濃厚な香り。
全体をキュっと締めるようなフレッシュハーブの清涼感のある香りも湧き上がります。
味わいは力強く滑らかで重厚なタンニンが主張している、いかにもこの地域らしい味わい。
濃厚で重層的な果実と層になったような重厚なタンニンが素晴らしく、重厚さの中にある複雑味やエレガンスがジョルディ節を感じさせてくれます。
大きめのグラスで時間を掛けて香りを引き出すと激変する素晴らしいキュヴェです。
商品名 | VdF Racines du Ciel / Domaine du Peyrou |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | フランス / 南西地方 |
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タイプ | 赤 |
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ブドウ品種 | タナ60%、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン40% /td> |
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