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区画名は、ボーヌに1250年前から存在するSanvigneという区画名に由来。砂利や小石が多く、とても水はけのよい畑であるという性質上、他よりもやや早期熟成するエリア。どのヴィンテージを飲んでも優しさ、繊細な味わいを基調とするキュヴェ。強さを感じるようなものではなく、まろやかさと包み込むような優しさが特徴の畑。同じ斜面の上方には1級畑のレ・ブレッサンドがある。
開放桶で3週間マセレーション木樽(古樽その内約5%新樽使用)で15ヵ月間熟成後、タンクで6ヵ月間の熟成
商品名 | Beaune 1er Cru - Les Cents Vignes / Domaine des Croix |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | フランス/ブルゴーニュ |
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タイプ | 赤・辛口 |
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ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
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