ｽｷﾝﾀﾞｲﾌﾞ[2019] ﾄﾞﾒｰﾇ･ｼｮｵ
Wine : skin dive 2019 / ｽｷﾝﾀﾞｲﾌﾞ
Type : ｵﾚﾝｼﾞﾜｲﾝ
Grapes : ｹﾙﾅｰ
Area : 北海道余市
Added : 僅かな補糖のみ(発酵を少し引き延ばすため)
Yeast. : 野生酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : 無
Filter : 無濾過葡萄品種:ｹﾙﾅｰ ﾀｲﾌﾟ:ｵﾚﾝｼﾞﾜｲﾝ
攻めすぎました｡約 300 日ほどの醸し発酵を行いました｡三杯酢のような液体になっています｡
実験的に攻めに攻めた液体です｡
旨味は十分にあり､お酢の刺激が広がります｡ 好き嫌いがしっかりと分かれます｡
薄く濁っていて澱も多くあります｡抜栓からしばらくすると茶色く濁ることもあります｡
僕個人は 2 か月くらい置いてからでも十分にうまみが増していて面白いなと思い楽しめました｡
ものすごく変わった液体ですが､このようなﾜｲﾝなので返品や返金のご連絡は無しでお願いします m(__)m
十分にご理解していただいたうえでご購入ください｡よろしくお願いいたします m(__)m
| 商品名 | skin dive / ﾄﾞﾒｰﾇ･ｼｮｵ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | 日本/新潟 |
| ﾀｲﾌﾟ | 白(ｵﾚﾝｼﾞ) |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｹﾙﾅｰ(北海道余市) |
6,380 円(税込)
58 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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