ﾊｵﾝ ﾌｧｰﾑﾊｳｽ･ﾄﾞﾗｲ ｻｲﾀﾞｰ[2018](375ml) ﾄｩｰ･ﾐｰﾀｰ･ﾄｰﾙ
Huon Farmhouse Dry Cider 2018 (375ml)
ｽﾀｰﾏｰ ﾋﾟﾋﾟﾝは､ｳﾞｨｸﾄﾘｱ朝(時代)には非常に重宝された古いﾘﾝｺﾞの品種｡19世紀後半にﾀｽﾏﾆｱに持ち込まれ､栽培されるようになったのですが､現在ではまとまった量を生産するのは､ﾊｵﾝ渓谷のｸﾞﾘｯｸﾞｽ家のみに…｡そのｸﾞﾘｯｸﾞｽ家のｽﾀｰﾏｰ ﾋﾟﾋﾟﾝで造られるのがこのﾄﾞﾗｲ ｻｲﾀﾞｰ(ｼｰﾄﾞﾙ)｡追熟させることで糖度が増すという品種特性があるため､収穫後に3か月ほどｾﾗｰで寝かせたﾘﾝｺﾞを圧搾し､約4か月間､皮､種､果肉ごと､酵母添加も行わずに醗酵&初期段階の熟成を行う｡圧搾し､液体だけの状態にしたｻｲﾀﾞｰを更にｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで熟成､無濾過､酸化防止剤完全無添加でﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ｡今回のﾛｯﾄは､2018年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのﾘﾝｺﾞを使用し､2020年5月にﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞしたもので､ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ時に瓶内2次醗酵用のﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽがなかったため､若干量のｼｮ糖を添加しました｡7.5%
原材料:ﾘﾝｺﾞ､ｼｮ糖
| 商品名 | Huon Farmhouse Dry Cider 2018 /Two Metre Tall |
|---|---|
| 内容量･ｱﾙｺｰﾙ度 数 | 375ml 瓶 (7.5%) |
| 国/地域 | ｵｰｽﾄﾗﾘｱ/ﾀｽﾏﾆｱ |
| 原材料 | ﾘﾝｺﾞ､ｼｮ糖 |
1,386 円(税込)
12 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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