ﾏｸﾞ･ﾀﾞ[2021] ﾗｲｽﾀｰﾈｽﾄ
畑での作業は､ｱｸﾞﾛﾌｫﾚｽﾄﾘｰ(樹木を植栽し､樹間で家畜･農作物を飼育･栽培する農林業)とﾊﾟｰﾏｶﾙﾁｬｰ(ﾊﾟｰﾏﾈﾝﾄ(permanent)とｱｸﾞﾘｶﾙﾁｬｰ(agriculture)を組み合わせ｢永続する農業｣)を採用｡
ﾌﾞﾄﾞｳは､手摘み収穫後､部分的に破砕し､HDPE槽(高密度ﾎﾟﾘｴﾁﾚﾝ槽)に直接入れられｱﾙｺﾞﾝｶﾞｽで満たす｡野生酵母で発酵｡ｽﾀｰﾀｰやSO2は一切加えない｡ｱﾙｺｰﾙ発酵の終わりにﾏｽﾄを真空ﾌﾟﾚｽ､ﾜｲﾝはそのままｱﾙｺｰﾙ発酵を続け､その後にﾏﾛﾗｸﾃｨｸ発酵､HDPE槽で1年間熟成させる｡HDPEは木樽と同じ酸化をﾜｲﾝにもたらしつつ､樽のﾃｲｽﾄをﾜｲﾝに付けないという効果が｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | MAG DA / LIJSTERNEST |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾍﾞﾙｷﾞｰ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾛﾝﾄﾞ30%､ｿﾗﾘｽ30%ﾌﾞﾛﾝﾅｰ20%ﾐｭｽｶﾌﾞﾙｰ20% |
5,940 円(税込)
54 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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