ｳﾞｨｰﾉ･ﾋﾞｱﾝｺ･ﾌﾟｰﾛ[2022] ﾗ･ｳﾞｨﾗｰﾅ
ﾌﾟﾛｶﾆｺ100%､うち半分は古木の畑から､半分は家の裏にあるｱﾝﾌｨﾃｱﾄﾛの畑からのものです｡
10日間のﾏｾﾗｼｵﾝを行い､毎日ﾊﾟﾝﾁﾝｸﾞﾀﾞｳﾝを行います｡一次発酵が終わると､ﾜｲﾝは2つのｾﾒﾝﾄの卵に入れられ､同じく13ヶ月間熟成されます｡
この卵型のｾﾒﾝﾄﾀﾝｸで発酵されたﾜｲﾝを説明するときに､最初に頭に浮かぶのは｢PURO｣､ﾋﾟｭｱという言葉｡
2つのﾜｲﾝの香りを嗅ぐたびに､ｸﾞﾗﾄﾞﾘのﾃﾛﾜｰﾙを最も純粋な形ではっきりと感じることができるのです｡
UOVOから､PUROに名前名前を変えた理由は
｢UOVOって醗酵容器であって､ﾜｲﾝの事じゃなかった｣
｢このﾜｲﾝから感じることのはPUROだった｣との事｡
| 商品名 | Vino Binco Puro 2022 / La Villana |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾗﾂｨｵ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾌﾟﾛｶﾆｺ |
4,851 円(税込)
44 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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