ｻﾝ･ﾏﾙﾃｨｰﾉ[2020] ﾘｯﾁ･ｶﾙﾛ･ﾀﾞﾆｴｰﾚ
熟成感のあるｸﾗｼｯｸな香りとたくましい果実感
1992年､1997年に植樹されたﾈｯﾋﾞｵｰﾛ種｡仕立てはｸﾞｲﾖ｡
土壌はﾄﾙﾄｰﾅの石灰豊富なﾏｰﾙ土壌(泥灰土)｡
畑はｻﾝ･ﾚｰﾄの標高290mに位置します｡収穫は10月前半に手摘みで収穫｡
ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで自然酵母発酵｡ﾏｾﾗｼｵﾝは15日間果帽を沈めた状態で行います｡
ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰ｡熟成はﾛｰｽﾄ無しの古いﾊﾞﾘｯｸで2年間｡
伝統的な古い樽とﾈｯﾋﾞｵｰﾛの乾いた熟した果実の香りが合わさった深みが感じられ､ｲﾁｼﾞｸやﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰ､紅茶､ｷﾙｼｭ酒を連想させます｡
ｸﾗｼｯｸな雰囲気と自然
な醸造が重なったﾃﾞｨｰﾌﾟで魅惑的な香りです｡
熟したﾄﾙﾄｰﾅらしい厚みのある果実があり､その中にﾈｯﾋﾞｵｰﾛらしい太いﾀﾝﾆﾝと酸味が溶け込んでいます｡亜硫酸添加はかなり抑えられていますが状態は安定しており､男性的で熟成感のあるﾈｯﾋﾞｵｰﾛ王道の魅力を味わえます｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | San Martino / Ricci Carlo Daniele |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ100% |
4,455 円(税込)
40 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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