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5区画からのブレンド。手摘みで収穫後、20%を全房のまま(残りは除梗)、3〜4週間かけ自然酵母とともにマセラシオン。木製の大樽(90hl)で10ヶ月以上熟成。ノンフィルター。このピノ・ノワールは、デリケートでエレガントなので、肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。
商品名 | Menetou-salon Rouge / Philippe Gilbert |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | フランス / ロワール |
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タイプ | 赤・辛口 |
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ブドウ品種 | ピノノワール |
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