ｿｰﾐｭｰﾙ･ｼｬﾝﾋﾟﾆｰ･ﾙ･ｸﾛ[2015] ｸﾛ･ﾙｼﾞｬｰﾙ
※実際のお届けは2015年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞです｡
Saumur Champigny le Clos /ｿﾐｭｰﾙ ｼｬﾝﾋﾟﾆｰ ﾙ ｸﾛ
産地:ﾌﾗﾝｽ ﾛﾜｰﾙ地方
品種:ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ100%
この｢ﾙ ｸﾛ｣は複数の区画をﾌﾞﾚﾝﾄﾞして造られるｸﾛ ﾙｼﾞｬｰﾙのもっともﾍﾞｰｼｯｸなｷｭｳﾞｪで､ｴﾁｹｯﾄ上には｢ﾙ ｸﾛ｣という表記はありません｡ﾀﾝﾆﾝは柔らかく､骨格のあるﾜｲﾝでありながら透明感のあるﾋﾟｭｱな果実味が特徴です｡抜栓後は時間の経過と共に厚みを増し､果実の甘みと共に奥行きと複雑味をしっかりと感じるようになります｡平均的な収穫量は40hl/haで､樹齢30年〜40年の複数区画のﾌﾞﾄﾞｳから生産されます｡自然酵母にてｽﾃﾝﾚｽ及びｾﾒﾝﾄ槽にて発酵､熟成はﾎﾟﾜｲﾕｰで使用した2年樽等にて約2年行います｡発酵･熟成中は亜硫酸の添加をせず､ﾉﾝﾌｨﾙﾀにて瓶詰めされます｡
38,500 円(税込)
350 pt付き
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