ｻｯｻｲｱ[2023] ﾗ･ﾋﾞｱﾝｶｰﾗ
※参考画像となります
| 商品名 | Sassaia 2022 / La Biancara |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｳﾞｪﾈﾄ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｶﾞﾙｶﾞｰﾈｶﾞ |
ｿｱｰｳﾞｪの隣のDOC地区である､ｶﾞﾝﾍﾞｯﾗｰﾗで､ｱﾝｼﾞｮﾘｰﾉ･ﾏｳﾚが1989年より､7ﾍｸﾀｰﾙの畑とともに始めたﾜｲﾅﾘｰ｡
畑の土壌は火山岩質で､ﾐﾈﾗﾙ分に富んでいる｡斜面も日照条件のいい南東‐南西向き｡
畑では無施肥による有機農法を実践､ﾌﾞﾄﾞｳの収量制限､すべてのﾜｲﾝを野生酵母で醗酵､瓶詰めまで二酸化硫黄未添加､ﾊﾞﾘｯｸから大樽への回帰など醸造理論に関しては､ｴﾄﾞｱﾙﾄﾞ･ｳﾞｧﾚﾝﾃｨｰﾆ､ｼﾞｬﾝﾌﾗﾝｺ･ｿﾙﾃﾞｰﾗ､ﾖｽｺ･ｸﾞﾗｳﾞﾅｰらと考えを共する｡
3,564 円(税込)
32 pt付き
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