ﾙ･ｸﾞﾗﾝ･ｱｯｼｭ(2021) ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗ･ﾄﾛﾝｸ
ｷｭｳﾞｪ名にgrand(偉大な)という言葉が入っているから…という理由ではありませんが､ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞﾉｰﾄに｢偉大!!!!!!｣と思わず書きなぐってしまうほどの強烈なﾒｯｾｰｼﾞ性を持ったﾜｲﾝ｡
火山を思わせるようなｽﾓｰｷｰさがあるかと思いきや｡山から湧き出る清水のような清らかさもあり､そしてまた力強い岩盤を思わせるﾐﾈﾗﾙも感じる雄弁なﾜｲﾝ｡
樹齢65年のｸﾞﾙﾅｯｼｭから造られるこのﾜｲﾝは､以前からﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ(ｵｰｶﾞﾆｯｸ)栽培が行われていたものの､長らく耕作放棄されていた畑で､ﾌﾞﾄﾞｳは何のｹｱもされずに､文字通り｢生き延びて｣いたもの｡
ﾆｺﾗが引き継ぐようになってからも土壌も耕さず､ﾎﾞﾙﾄﾞｰ液や硫黄の防除も行わないで育てられています｡
ﾜｲﾝは自然酵母のみで発酵させ､そのまま熟成し､厳密な濾過(ろか)や清澄も行わず､瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩(酸化防止剤)無添加で造られています｡
抜栓後数日たってもﾊﾞﾗﾝｽを崩すことなく､長く安定した味わいを楽しませてくれます｡
| 商品名 | Le Grand H / Domaine la Tronque |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ / 南西地方 |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｸﾞﾙﾅｯｼｭ |
7,722 円(税込)
70 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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