ﾐｭｽｶ･ｳｰｼｭﾌﾟﾙﾝ(2021-22) ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾌｨｯｼｭﾊﾞｯｸ
このﾐｭｽｶ ｳｰｼｭﾌﾟﾙﾝは､収量も少なく難しいｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞとなった2021年と近年の定番となった異常な暑さと乾燥に見舞われた2022年をﾌﾞﾚﾝﾄﾞすることで味わいの調和と生産量を確保したﾜｲﾝで､使用しているﾐｭｽｶの40%をﾏｾﾚｰｼｮﾝ(果皮を果汁に浸漬)して造られました｡
表示ｱﾙｺｰﾙ度数が10%で軽快なﾜｲﾝに思えますが､ﾐｭｽｶらしい華やかなｱﾛﾏにﾍﾞﾙｶﾞﾓｯﾄや柑橘類､ｱｰﾙｸﾞﾚｲを思わせる爽快な香ばしさが加わった透明感のある大人っぽい風味で､力強い香りとしっかりﾄﾞﾗｲな飲み口､優しく広がるｸﾘｰﾝな果実味と豊かな表現を備えています｡
このﾜｲﾝは､ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸで栽培されたﾌﾞﾄﾞｳを用い､自然酵母のみで発酵｡厳密な濾過(ろか)や清澄も行わず､瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩(酸化防止剤)も無添加で造られます｡
他の多くのﾄﾞﾒｰﾇ ﾌｨｯｼｭﾊﾞｯｸのﾜｲﾝと同じく､抜栓後数日たってもﾊﾞﾗﾝｽを崩すことなく､長く安定した味わいを楽しませてくれます｡ (輸入元資料より)
| 商品名 | Muscat Ursprung NV (2021-22)/ Domaine Fishbach |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ｱﾙｻﾞｽ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾐｭｽｶ |
3,960 円(税込)
36 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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