ｼｰﾄﾞﾙ･ﾄﾗﾝｽﾊﾟﾗﾝﾄ[2020] ｼｰﾄﾞﾚﾘｰ･ﾃﾞｭ･ｳﾞｭﾙｶﾝ
Cidrerie du Vulcain / ｼｰﾄﾞﾙﾘｰ ﾃﾞｭ ｳﾞｭﾙｶﾝ
Jacques Perritaz / ｼﾞｬｯｸ ﾍﾟﾘﾀｽﾞ
Cidre Transparente / ｼｰﾄﾞﾙ ﾄﾗﾝｽﾊﾟﾗﾝﾄ
ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ:2020
ﾀｲﾌﾟ:泡
産地:ｽｲｽ
品種:ﾘﾝｺﾞ(ﾄﾗﾝｽﾊﾟﾗﾝﾄ､ﾚﾈｯﾄ ﾄﾞｩ ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ､ﾎﾟﾑ ﾚｻﾞﾝ)
ｼﾞｬｯｸのてがけるｼｰﾄﾞﾙは､どれも原種により近い古い品種のﾘﾝｺﾞを用いていますが､この｢透明｣という意味のﾄﾗﾝｽﾊﾟﾗﾝﾄもそんな古いﾘﾝｺﾞの品種名です｡
そんな名前にふさわしい､ｸﾘｱで爽快な味わいのこのｼｰﾄﾞﾙは､ｼｰﾄﾞﾙﾘｰ ﾃﾞｭ ｳﾞｭﾙｶﾝのｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞとも言えるﾌｧﾝの多いｼｰﾄﾞﾙです｡
2020年も､安定の爽快さとｸﾘｱな飲み口､細やかな泡立ちと完璧なﾊﾞﾗﾝｽとなっていて､味わいと香りの一体感が素晴らしい仕上がりです｡ﾘﾝｺﾞなのに洋梨を思わせるような華やかな香りもあり､また他のｷｭｳﾞｪで感じることがあるすりおろしたﾘﾝｺﾞのような酸化のﾆｭｱﾝｽもなく､ｽｯｷﾘとした飲み口でいくらでも飲めてしまう飲み心地の良さがあります｡
余韻や果実味の奥には､ほのかにｸﾛｰﾌﾞや胡椒､唐辛子､ﾚﾓﾝのようなﾆｭｱﾝｽが感じられ､どこか上質なｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙを思わせる雰囲気もあります｡
2,970 円(税込)
27 pt付き
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