ﾛｾﾞ[2021] ｼｮﾔﾏﾝ
手摘みで収穫後､ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙは全房ﾌﾟﾚｽ｡ﾒﾙﾛｰは2日間のﾏｾﾚｰｼｮﾝ｡その後､ﾓｽﾄを1000L, 500L, 古ﾊﾞﾘｯｸに移し自然発酵｡ﾜｲﾝの継ぎ足しをしないため､産膜酵母が白い膜を形成する｡その状態で12ヶ月間のｼｭｰﾙﾘｰ｡その後､粗いﾌｨﾙﾀｰを掛けﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ｡酸化的ﾆｭｱﾝｽはありつつ､果実の香りと味わいも非常にいいﾊﾞﾗﾝｽで顕在する｡
| 商品名 | Ros / Weingut Scheuermann |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾄﾞｲﾂ/ﾌｧﾙﾂ |
| ﾀｲﾌﾟ | ﾛｾﾞ |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ80%､ﾒﾙﾛｰ20% |
5,346 円(税込)
48 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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