《375ml》ﾄﾞｰﾛﾝ[2013] ﾛｰｽﾞｨ･ｴｳｼﾞｪﾆｵ
※参考画像となります
果皮が薄くﾀﾝﾆﾝの少ないﾏﾙﾂｪﾐｰﾉ､地元では日常的なﾃｰﾌﾞﾙﾜｲﾝとしてしか見られていないﾌﾞﾄﾞｳ｡
ｴｳｼﾞｪﾆｵはこのﾏﾙﾂｪﾐｰﾉの個性ともいえる｢果実｣を表現する手段として考えたのは､ﾚﾁｮｰﾄ ﾃﾞｯﾗ ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗからの着想でした｡
3 か月に及ぶｱﾊﾟｯｼﾒﾝﾄ(陰干し)によって果実･糖度も凝縮するのですが､そのまま果皮と共に 3 か月の醗酵､果皮からの要素を最大限に引き出しました｡
ﾏﾙﾂｪﾐｰﾉというﾌﾞﾄﾞｳは決して本来の酸を失わない､結果的に甘口のﾜｲﾝとして残糖分が残った状態でもﾜｲﾝを安定させることができる｡
ﾏﾙﾂｪﾐｰﾉの持つ果実が極限まで凝縮しつつも､果実の瑞々しさ､酸のﾊﾞﾗﾝｽを失わない素晴らしいｳﾞｨｰﾉ ﾄﾞﾙﾁｪです｡
(輸入元資料)
| 商品名 | Doron 2013 / Rosi Eugenio |
|---|---|
| 容量 | 375ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾄﾚﾝﾃｨｰﾉ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･甘口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾏﾝﾂｪﾐｰﾉ |
5,148 円(税込)
46 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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