《3L･BIB》KAZU MAX ROS (ﾛｾﾞ)[2022] KAZU WINE(ｶｽﾞ･ﾜｲﾝ)
AZU WINE､藤巻一臣氏がｽﾍﾟｲﾝのﾗ･ﾏﾝﾁｬで仕込んだ3ﾘｯﾄﾙのﾊﾞｯｸﾞｲﾝﾎﾞｯｸｽ｡
ﾗ･ﾏﾝﾁｬと言えばｽﾍﾟｲﾝきっての大量生産ﾜｲﾝの地｡
種別:ﾛｾﾞﾜｲﾝ(ｱﾙｺｰﾙ分 10.3%)
醸造:それぞれの品種を除梗､圧搾､澱引きの後に､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで熟成を行い､上記の比率でﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ﾏ
ﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵後とﾊﾟｯｸへの充填時に､亜硫酸塩を計 19.2mg/L 添加｡
味わいについて:梅､赤ｽｸﾞﾘ､ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰの香り｡温度が上がるとｶｶｵも感じられる｡酸味がありながら､ﾀﾝﾆﾝが柔らかくﾁｬｰﾐﾝｸﾞな味わい｡ﾐﾈﾗﾙが強めでしっかりとした旨味が感じられ､ｱﾌﾀｰにﾍﾞﾘｰの香りが漂う｡
料理との相性:ﾋﾟｻﾞなどのﾄﾏﾄｿｰｽを使った料理､ﾊﾟｴﾘｱ､味噌･醤油を使った和食､広東･上海系の中華料理｡
※※箱ﾗﾍﾞﾙの表記は ROSADO
| 商品名 | KAZU MAX WHITE 2022 / KAZU WINE |
|---|---|
| 容量 | 3000ml |
| 国/地域 | ｽﾍﾟｲﾝ/ﾗﾏﾝﾁｬ |
| ﾀｲﾌﾟ | ﾛｾﾞ |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｱｲﾚﾝ 70%､ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ 30% |
8,800 円(税込)
80 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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