ｼｰﾄﾞﾙ･ﾛｰﾎﾞｽｺｰﾌﾟ[2020] ｼｰﾄﾞﾙﾘｰ･ﾃﾞｭ･ｳﾞｭﾙｶﾝ
Cidrerie du Vulcain / ｼｰﾄﾞﾙﾘｰ ﾃﾞｭ ｳﾞｭﾙｶﾝ
Jacques Perritaz / ｼﾞｬｯｸ ﾍﾟﾘﾀｽﾞ
Cidre Raw Boskoop / ｼｰﾄﾞﾙ ﾛｰ ﾎﾞｽｺｰﾌﾟ
ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ:2020
ﾀｲﾌﾟ:泡
産地:ｽｲｽ
品種:ﾘﾝｺﾞ(ﾍﾞﾚ ﾄﾞｩ ﾎﾞｽｺｰﾌﾟ)
1856年のｵﾗﾝﾀﾞに起源を持つﾍﾞﾚ ﾄﾞｩ ﾎﾞｽｺｰﾌﾟ(別名:ﾚﾈｯﾄ ﾄﾞｩ ﾓﾝﾌｫｰﾙ)という品種を用いたｼｰﾄﾞﾙで､品種名と何と!｢ﾛﾎﾞｺｯﾌﾟ｣との語呂合わせで名付けられました｡このﾘﾝｺﾞは非常に酸度が高く､他の品種と比較しても何倍ものﾋﾞﾀﾐﾝCを持っているのが特徴です｡
2020年は､ﾋﾞｼｯと芯の通ったﾐﾈﾗﾙ感と酸味があり､ﾄﾞﾗｲで爽快な飲み口になっています｡加えて香りには果実の甘い雰囲気を感じさせ､ｴﾙﾀﾞｰﾌﾗﾜｰのような清楚で可憐なﾆｭｱﾝｽも感じられます｡味わいにもどこかほろ苦さや果皮のﾆｭｱﾝｽもあり､このﾊﾞﾗﾝｽもｴﾙﾀﾞｰﾌﾗﾜｰのｺｰﾃﾞｨｱﾙを思わせる雰囲気があります｡
このｼｰﾄﾞﾙで用いられたﾘﾝｺﾞは､ｼﾞｬｯｸ ﾍﾟﾘﾀｽﾞが拠点をかまえるﾌﾘﾌﾞｰﾙ周辺でなく､ｽｲｽ東部ﾄｩｰﾙｶﾞｳ(ﾄｩﾙｺﾞｳﾞｨ)州のｴｸﾞﾅｯﾊという町の農家から買い付けています｡当然ながら栽培はﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸで､高い仕立ての樹齢も高いﾘﾝｺﾞ樹から収穫しています｡
このﾘﾝｺﾞ栽培農家との関係は非常に良好だと言い､自分たちのﾘﾝｺﾞがｼｰﾄﾞﾙとなって世界中を旅しているのを誇らしく思うと自分たちのwebﾍﾟｰｼﾞに記載しているのだとか｡
| 商品名 | Cidre Raw Boskoop / cidrerie du vulcain |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｽｲｽ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白泡･ｼｰﾄﾞﾙ |
| 品種 | ﾍﾞﾚ･ﾄﾞ･ﾎﾞｽｺｯﾌﾟ(ﾘﾝｺﾞ) |
3,267 円(税込)
29 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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