2,475
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もともと色素の薄いランブルスコ ソルバーラで造るロゼのフリッツァンテ。
天候に恵まれた 2021、収穫前の昼夜の気温差もあり、完熟した果皮と骨太な酸が共存したブドウ。
色合いは淡く、果実と酸のバランスが素晴らしい。乾いた酸とやや穏やかなガスは、飲み続けても辛くならない事を計算しているかのような丁度よさ。ソルバーラ特有の野性味、エレガントというより素材そのもの、飾りっ気のない味わい。
飲むたびに食べたいモノが頭に浮かぶ、、、。まさに食中酒の名がふさわしいフリッツァンテです!
ランブルスコ ソルバーラ、樹齢 30 年。収穫後、約 12 時間、果皮と共に醗酵、途中オリ引きのみ行いボトル詰め。瓶内で再び醗酵が始まる。その後12カ月の熟成。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。
(輸入元資料より)。
商品名 | Rosato Ven Crud / Verdieri corte pagliare |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/ロンバルディア |
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タイプ | ロゼ・微泡 |
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ブドウ品種 | ランブルスコ ソルバーラ |
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