ﾛｯｿ[2020] ｸﾞﾚｰﾌﾟﾘﾊﾟﾌﾞﾘｯｸ
〇原材料(山形県産)
･ｽﾁｭｰﾍﾞﾝ 71%
･ﾃﾞﾗｳｪｱ 19%
･ﾅｲｱｶﾞﾗ 10%
《醸造》
山形県産のｽﾁｭｰﾍﾞﾝとﾅｲｱｶﾞﾗを除梗し､混醸で8日間のｽｷﾝﾌｧｰﾒﾝﾄ*｡
そこにｽﾁｭｰﾍﾞﾝとﾃﾞﾗｳｪｱを除梗後､6日間ｽｷﾝﾌｧｰﾒﾝﾄ*したものをﾌﾞﾚﾝﾄﾞしました｡
その後ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにて熟成後ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞしました｡
*ｽｷﾝﾌｧｰﾒﾝﾄ:果皮と共に発酵させること｡
《SALONE ｿﾑﾘｴﾁｰﾑのﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ ｺﾒﾝﾄ》
◇香り&味わい
香りはﾌﾚｯｼｭで､ﾌﾛｰｽﾞﾝの苺や淡くﾊｲﾋﾞｽｶｽのような赤い花の印象｡
またｷｬﾝﾃﾞｨｰのような甘い香りも感じられます｡
味わいも香り同様にﾌﾚｯｼｭで､ｻﾞｸﾛや苺のような甘酸っぱさもあります｡
◇温度&ｸﾞﾗｽ
甘酸っぱい味わいや飲み口の軽快さが活きるように､ｾﾗｰから出したての温度からｽﾀｰﾄして頂くのがｵｽｽﾒです｡
軽快なﾜｲﾝなので､ｸﾗｽは小ぶりなものが相性がいいようです｡
飲み心地の良さを活かして､口の広いｺｯﾌﾟ型のものも合います｡
◇料理との組み合わせ
ﾜｲﾝの飲み心地の良さと塩気の対比を狙ったり､甘酸っぱいﾌﾙｰﾂや清涼感のある
ﾊｰﾌﾞをｱｸｾﾝﾄにした料理と相性がいいでしょう｡例えば
『和牛のたたきを大葉や大根おろしと一緒に』
『ｻﾞｸﾛとｱﾝﾃﾞｨｰﾌﾞのｻﾗﾀﾞにﾊﾞﾙｻﾐｺ酢のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで』
◇その他
抜栓直後は微かな炭酸が感じられる場合があります｡
気になる方は何度かｸﾞﾗｽをｽﾜﾘﾝｸﾞ(回して)していただくと､滑らかな舌触りに変化していきます｡
| 商品名 | Rosso / GRAPE REPUBLIC INC. |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | 山形県/山梨県 |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｽﾁｭｰﾍﾞﾝ 71%､ﾃﾞﾗｳｪｱ 19%､ﾅｲｱｶﾞﾗ 10% |
2,970 円(税込)
27 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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