ｳｳﾞｨｰﾉ･ｻｯﾋﾞｵﾈｰﾀ･ｱﾝﾁｪﾛｯﾀ[2021] ｳﾞｪﾙﾃﾞｨｴｰﾘ･ｺﾙ･ﾃｯﾊﾟﾘｱｰﾚ
ﾊﾟﾄﾞｳﾞｧ平野を中心に広く栽培されているﾌﾞﾄﾞｳでありながら､色素や糖度を補うための補助品種として使われることの多いｱﾝﾁｪﾛｯﾀ｡
非常に晩熟で収穫量の少ないﾌﾞﾄﾞｳ｡地元では単一で醸造するよりも､ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺと合わせて醸造されることが多かったといいます｡しかし､完
熟した時のｱﾝﾄｼｱﾆﾝの多さ､糖度の高さは他のどのﾌﾞﾄﾞｳにもない個性を感じたというﾐﾝﾏ｡収穫に恵まれた年のみ､単一で醸造を行っています｡2021年は果皮が良く成熟し､濃厚で甘みのあるﾀﾝﾆﾝと青み､野性味を感じます｡瓶内で醗酵が起きたため､ややｶﾞｽがあるものの､それでもまだ若干の甘味を感じる特徴的な味わい｡濃厚&甘み&微発泡という独創的な赤ﾜｲﾝです｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Uvino Sabbioneta Ancelotta / Verdieri corte pagliare |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾛﾝﾊﾞﾙﾃﾞｨｱ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｱﾝﾁｪﾛｯﾀ､樹齢30〜40年 |
2,475 円(税込)
22 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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