ﾓｽｶｰﾄ･ﾀﾞｽﾃｨ･ﾗ･ｶｳﾄﾞﾘｰﾅ[2021] ﾗ･ｶｳﾄﾞﾘｰﾅ
世界的にも稀な微発泡甘口ﾜｲﾝ｢ﾓｽｶｰﾄ･ﾀﾞｽﾃｨ｣の最も模範的な造り手と言われる｢ﾗ･ｶｳﾄﾞﾘｰﾅ｣｡桃のような特徴的な香と葡萄果実由来の爽やかな甘み､酸味が飲み飽きさせない｡
合計 11ha の色々な畑のﾓｽｶｰﾄ･ﾋﾞｱﾝｺをｱｯｻﾝﾌﾞﾗｰｼﾞｭするのが｢ﾓｽｶｱｰﾄ･ﾀﾞｽﾃｨ･ｶｳﾄﾞﾘｰﾅ｣｡平均樹齢は38年でﾌﾚｯｼｭな典型的ｽﾀｲﾙ｡収穫後､低温で1日休ませてから珪藻土のﾌｨﾙﾀｰにかけて固形物やﾊﾞｸﾃﾘｱを取り除いてｱｳﾄｸﾗｰｳﾞｪで発酵開始｡ｱﾙｺｰﾙが5%まで上がったら5度まで冷やして発酵を止めてﾌｨﾙﾀｰにかけて酵母を取り除きﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ｡ｶﾞｽ圧は2.5ﾊﾞｰﾙ｡
※参考画像となります
| 商品名 | Moscato d'Asti "La Caudrina" / La Caudrina |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白微泡 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾓｽｶｰﾄ･ﾋﾞｱﾝｺ |
2,475 円(税込)
22 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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